џндекс.Њетрика
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Винные кислоты

ви́нные кисло́ты, HOOCCH(ОН)-СН(ОН)СООН. Наибольшее практическое значение имеет правовращающий изомер (D-винная кислота, винно-каменная кислота), бесцветные кристаллы, tпл 170°C. Получают в промышленности из винного камня; используют в свободном виде или в виде солей и эфиров (тартратов) при изготовлении лимонадов, печенья, при крашении тканей, гальваническом лужении, в аналитической химии.
 
Рейтинг@Mail.ru